mestall, pa de

mestall, pa de GASTRON Aliment fet de farina de blat i ordi mestallats, pastat amb aigua i cuit al forn. Era habitual els anys que la collita del blat no havia estat gaire bona o a les èpoques de l’any en què començava a faltar el blat a la casa. En aquestos casos, per tal que no mancàs el pa a la taula, es mestallava el blat amb ordi i, fins i tot, en algunes cases amb dacsa blanca, de manera que el pa sortia més blanc i cruixent. [BGF]


Descàrregues

 Descarregar veu en format pdf

Col·laboradors


Bústia de suggeriments

L'Enciclopèdia d'Eivissa i Formentera en línia creix cada dia gràcies a la participació de gent com tu. Pots col·laborar-hi suggerint millores en la redacció d'alguna veu, afegint-hi fotografies o enviant-nos el teu comentari. Segueix el següent enllaç per deixar-nos la teua aportació: Bústia de suggeriments