forn d’encrità

forn d’encrità CULT POP Construcció tancada amb sostre de volta que, mitjançant la combustió de teies procedents de pins parats, normalment propers al forn, permet l’obtenció d’encrità i de pega. Els forns d’encrità o les restes que poden trobar-se dispersos pels boscos de les Pitiüses constitueixen una mostra de l’arquitectura popular illenca i el reflex d’una activitat econòmica centenària, documentada almenys des del s XIII, cosa que il·lustra una important faceta de l’explotació dels recursos forestals pitiüsos. Aixecats als boscos, propers als pins bords que constitueixen la matèria primera, punt de partida per a l’obtenció del producte final, els forns d’encrità són estructures senzilles construïdes pels mateixos pagesos que desenvolupaven i controlaven el procés de producció sencer. Normalment, amb la intenció d’estalviar feina i recursos, els forns es construïen aprofitant una inclinació natural del relleu, localitzant-los, per tant, al vessant d’un puig. El pendent del terreny al qual s’excavaven afavoria la diferència de nivell dels dos elements bàsics d’un forn d’encrità o de pega, d’altra banda fonamental per a la consecució del procés: a la cota més elevada s’excavava el forn; adossat, però a una cota més baixa, s’excavava un dipòsit cilíndric, l’olla, que comunicava amb l’anterior pel forat, canalització localitzada al fons del forn per la qual lliscava l’encrità seguint l’esmentat pendent natural entre el forn i l’olla, passant així del primer a la segona. Els materials per a la seua construcció procedeixen del mateix entorn: pedres de talla i forma irregulars, travades amb morter, mentre que l’interior del forn era referit amb terra de foc o terra refractària. De vegades, els forns d’encrità apareixen associats a altres estructures com forns de calç, magatzems, etc. que delaten la intensa activitat econòmica de l’àrea. [BGF]


Descàrregues

 Descarregar veu en format pdf

Col·laboradors


Bústia de suggeriments

L'Enciclopèdia d'Eivissa i Formentera en línia creix cada dia gràcies a la participació de gent com tu. Pots col·laborar-hi suggerint millores en la redacció d'alguna veu, afegint-hi fotografies o enviant-nos el teu comentari. Segueix el següent enllaç per deixar-nos la teua aportació: Bústia de suggeriments